Bolinho de iorgurte

Bolinho de iogurte

Tudo o que é feito com carinho

Tem seu valor

Um simples bolo de iogurte

Pode alegrar uma visita

Que talvez não passou um dia bom

E com este gesto de carinho

Mudou a direcção que seguia

De um dia escuro e nublado

Para um dia ensolarado e adocicado.

Ingredientes:

6 ovos

3 copos de farinha de trigo

3 copos de açúcar

2 colheres de sopa  de fermento químico

1 copo de iogurte do sabor que desejar

½ de óleo

Recheio:

1 lata de leite condensado

100g de coco ralado

2 colheres de sopa de manteiga

Cobertura:

400ml de natas para bater

2 xícaras de açúcar

Modo de preparo:

Bater as claras em neve. Envolver todos os ingredientes e colocar para assar no forno a 180º cerca 30 minutos.

Recheio: Colocar em lume brando até dar o ponto desejado.

Cobertura: Bater natas até  ponto de chantilly.

Decorar com coco.

Liliana Marques