Figos

Árvore que dá fruto e não dá flor chama-se figueira mansa. Esta Árvore é de origem Mediterrânica e o seu primeiro uso foi instaurado na idade da pedra, é uma das primeiras Árvores a ser cultivada pelo homem.

As cores de figo que conheço são: de cor castanha, branco e preto.

Todos eles são diferentes nos tamanhos, no sabor e na cor interna.

O figo preto é muito rosado e é o meu preferido.

O branco é muito meloso, doce e tem uma cor interna muito clara.

O castanho, quando inchado, é um dos maiores figos, um só enche a mão e é uma óptima sobremesa.

No mês de Maio/Junho já se começam a ver os famosos figuinhos a ser comercializados, mas eu não preciso de comprar, tenho-os mesmo à minha porta e sei que não vai sobrar nem um.

Com os figos pode-se fazer muitas coisas, inclusive aguardente. Este fruto fermenta e passa por vários processos de limpeza e destilação para obter a pinga, que, dizem os antigos, faz cantar. Os antigos consideram a aguardente como remédio milagroso para as dores do reumático e para outro para o esquecimento.

Figos secos podem encher-se com miolo de amêndoa ou fazer estrelas de quatro pontas.

Se não gostar, mais sobra!

 

Cláudia Lopes