Batata Surpresa…
Para a confecção desta batata chamada batata surpresa deve fazer o seguinte:
Lavar e colocar as batatas num tabuleiro fundeado com sal, e assar no forno a 160 graus, cerca de 90 minutos. Retirar do forno, limpar o sal, cortar na parte superior das batatas uma tampa, e retirar todo o interior para uma tigela. Esmagar bem, temperar e ligar com as natas e manteiga. Voltar a encher as batatas com este recheio, fechar com as tampas, voltar a aquecer no forno e servir.
Ingredientes para a confecção.
Ø 4 batatas medias-grandes;
Ø 1 dl de natas;
Ø 20g de manteiga;
Ø 2 gemas de ovos;
Ø 10g de sal;
Ø 4g de pimenta;
Ø 4g de noz moscada;
Antes de ir ao forno..... nas fotos em cima....
Carlos Teixeira Gomes
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