Saladas e Entradas

Salada de Frango

Salada de Atum

Abacate com Camarão

Ostras ao Natural

Melão com Presunto

Regalem os olhos com algumas das Saladas e Entradas servidas no Restaurante Don Sebastião em Lagos. Quando estou no estágio sou eu quem prepara as Entradas, Saladas e Sobremesas do restaurante. Tenho a liberdade de poder decorar os Pratos de acordo com o meu gosto pessoal. Vou fazendo algumas experiências, umas resultam e outras nem por isso. O pior é mesmo quando chegam muitos pedidos ao mesmo tempo. Tento sempre fazê-los sozinha mas sempre que percebo que estou a demorar muito tempo não hesito em pedir ajuda aos meus colegas. Os clientes não gostam de esperar em demasia e tenho a preocupação de procurar satisfazê-los.

Se tiver oportunidade irei pedir ao nosso Chef Marcelino algumas dicas de empratamentos antes de interrompermos o período de aulas. O Chef sabe bem como criar harmonia entre os diversos elementos que compõem qualquer Prato e é uma pessoa muito disponível para ensinar. Afinal quem não gosta de apresentar algo que além de saboroso é também um regalo para os olhos?

Carla